Диета Дюкана

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Диета французского врача-диетолога Пьера Дюкана завоевала мировую известность и приобрела миллионы последователей, которым позволила сбросить вес, не прибегая к изнурительным голодовкам, урезанию порций и строгому подсчету калорий. Благодаря ей можно довольно быстро придти к желаемым объемам тела, зафиксировать результат и оставаться в этой форме долгие годы, если просто следовать простым принципам рационального питания, сформулированным доктором Дюканом.

Основа методики Дюкана заключается в чередовании белкового и белково-овощного питания и почти полном исключении жирных и углеводосодержащих продуктов. При этом само количество продуктов, употребляемых во время диеты, никак не ограничивается – можно есть столько, сколько хочется, но только «правильной» пищи. Есть несколько обязательных условий диеты: требуется выпивать не менее 1,5 литров воды ежедневно, на завтрак съедать овсяные отруби и каждый день совершать 30-40-минутные прогулки пешком. Но эти условия для любого человека, хоть раз сидевшего на диете и пытавшегося похудеть, просто «цветочки».

Схема построения диеты Дюкана состоит из 4-х следующих друг за другом стадий.

Этап 1. Атака. Длительность этапа 2-10 дней, определяется тем весом, который вы хотите сбросить. В течение этой стадии есть разрешается в любых количествах и в любое время, но только разрешенные белковые продукты:  нежирное мясо (кролик, телятина, говядина), мясо птицы без кожи (индейка, курица), морепродукты и рыба, яйца и обезжиренные молочные продукты. Пить можно негазированную воду и травяной чай. Готовить блюда на этом этапе нужно без использования масла, лучше всего на пару или гриле.

Этап 2.  Чередование. Длится этап до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. На стадии чередования «белковые» дни сменяются «белково-овощными». Белково-овощной рацион составлен из всех продуктов 1 этапа + отварные или сырые овощи: редис, огурцы, помидоры, сладкий перец, кабачки, спаржа, фасоль, баклажаны и пр.

Этап 3. Закрепление. Длительность этапа рассчитывается путем умножения числа потерянных за первые два этапа килограммов на 10 (потеряли 8 кг, значит, длительность 3-го этапа – 80 дней). На этой стадии к рациону первых двух стадий можно прибавить в день: 200 г углеводов (рис, макароны, каши), 100 г фруктов, 40 г сыра и 2 цельнозерновых хлебца. Можно расширить мясной ассортимент ягнятиной и свининой. Добавляется также приятный бонус в виде разрешенного «праздника души» 1 или 2 раза в неделю. Но на этой стадии вы должны определить для себя 1 день недели, который навсегда станет «белковым» — он будет своего рода страховым полисом против возвращения веса.

Этап 4. Стабилизация. Эта стадия последняя и самая главная, а длится она… всю жизнь. Направлена на удержание достигнутого веса путем следования новым приобретенным и закрепленным привычкам. На протяжении всей жизни нужно помнить о секретном оружии Дюкана – овсяных отрубях, которые требуется употреблять ежедневно. А также стоит дать себе клятву (и следовать ей) каждый день гулять не менее 20 минут, а по возможности вести как можно более активный образ жизни, который, как известно, лучший союзник в борьбе с лишним весом.

 

Пока-пока, мои дорогие. Ваша фрау Мария.

Оставить комментарий:

При комментировании вы можете использовать HTML-теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>