Категория Рецепты

Вкусные кексы на кефире

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Разве кто-то откажется от вкусных и пышных кексиков? Им будут рады и взрослые, и дети. Вариант кексов, который мы сегодня будем готовить, очень прост и быстр. Кексы на кефире сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Их можно очень быстро приготовить к приходу желанных гостей или просто когда внезапно захотелось сладенького. По этому рецепту кексы готовили мои бабушка и мама, так что для меня это вкус детства и фамильный рецепт...

Читать далее

Думляма — мясо с овощами по-узбекски

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Думляма — традиционное и невероятно вкусное блюдо узбекской кухни. Думляма представляет собой смесь особым образом потушенных овощей и баранины. Название блюда происходит от узбекского слова «думляш», которое в переводе означает «запарить», «дать попариться». Встречаются и иные виды произношения этого названия – дымляма, димлама, домляма, дымдама и т.п. Несмотря на то, что блюдо состоит из очень простых продуктов и очень несложно в приготовлении, оно вполне праздничное – и по вкусу, и по виду. Его можно готовить для будничного семейного обеда или ужина, а также уместно подавать и к торжественному столу для гостей...

Читать далее

Вьетнамские блинчики нэмы с мясом

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Сегодня мы будем готовить вьетнамские нэмы. Нэмы — это роллы, завернутые в рисовую бумагу, они бывают обжаренными или нет. Подобные блинчики из рисовой бумаги присутствуют к кухнях разных стран по всей Юго-Восточной Азии. Просто называю их в каждой стране по-своему. В Китае — «ляма» или «лямы»,  во Вьетнаме – «нэм ран» (обжаренные блинчики) или «нэм кон» (необжаренные), европейская версия названия рисовых блинчиков – «спринг-роллы».

Читать далее

Рулетики с мясом в овощной поджарке

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Сегодня у нас на повестке дня весьма оригинальное блюдо – рулетики с мясом в овощной поджарке (или подливе, как кому нравится). Вкус этого блюда словами не передать, лучше сразу попробовать его приготовить и оценить самому. Гарантируем, вы останетесь очень довольны, даже восхищены, и точно захотите добавки и продолжения банкета! Итак, приступаем!

Читать далее

Варка чая на огне по методу Лу Юя

Категория: Рецепты Комментарии: 2

Чай как напиток известен в Китае очень давно, первые упоминания о нем в древних рукописях относятся к периоду почти 6-титысячелетней давности. Китай даже принято считать родиной чая. О появлении чая и о знакомстве человека с его чудодейственными свойствами рассказывает множество легенд. Одна из них говорит об императоре Шен-Нунге, прославившемся как новатор и большой приверженец просветительства. Он способствовал серьезному развитию сельского хозяйства в Китае, ввел, например, в обиход такие культуры как рис, пшеницу и просо. Установил обязательное повсеместное употребление в пищу соли и кипячение воды для питья.  Так вот, однажды Шен-Нунг, страдая от жажды, ждал, сидя в тени небольшого кустистого дерева, когда же в котелке остынет его только что прокипяченная вода...

Читать далее

Чайная церемония Пин Ча

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Традиции китайского чаепития уходят глубоко в прошлое. В Китае, пожалуй, все имеет тысячелетние традиции, это страна этикета и церемоний. Чай – древний напиток, а его употребление – это утонченный и неторопливый процесс, который требует не только тонкого восприятия вкуса, аромата и цвета чая, но и умения отстраниться от мирских забот, расслабиться и сосредоточиться на своем внутреннем «я». Считается, что чай дарит человеку ясность помыслов и определенность действий, настраивает на поэтичный и философский лад, учит получать удовольствие от каждого мгновения жизни, даже от малых радостей и незначительных событий. Умение правильного заваривания чая доступно немногим, традиции чайных церемоний передаются из поколения в поколение, знание этих традиций говорит о тонкости и чуткости натуры...

Читать далее

Чайная церемония Гун Фу Ча

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Все наверное наслышаны о том, как чтут традиции в Китае. Традиция китайского чаепития также имеет тысячелетние корни, в Поднебесной очень любят и ценят чай как «самое мудрое из всех растений». Формирование чайного ритуала шло долго и неспешно, по мере того, как этот удивительный напиток открывал людям свои тайны, складывалось отношение к чаю не просто как к средству утоления жажды, а как к чему-то более значительному, помогающему освободиться от суетных проблем обыденной жизни, сконцентрироваться и поразмышлять о высоком, увидеть неожиданное в привычном и познать истинную суть вещей. Чайная церемония постепенно усложнялась, каждое движение в ней, помимо прямой своей цели, несло еще и глубокий философский смысл. «Прямота без ритуала приводит к грубости» — так говорил Конфуций...

Читать далее

Рубленые котлеты с рисом и болгарским перцем («ленивые» фаршированные перцы)

Категория: Рецепты Комментарии: 0

В этот раз мы будем готовить рубленые котлеты с болгарским перцем и рисом. Это очень сытное, вкусное, простое и удобное блюдо, поскольку в нем есть и мясо, и овощи, и гарнир одновременно. Эти котлеты можно назвать своего рода «ленивой» альтернативой фаршированным перцам, по аналогии с «ленивыми» голубцами. И если вы хотите приготовить сбалансированное по количеству белков, жиров и углеводов блюдо, этот вариант – для вас.

Читать далее

Правильное питание для похудения. Меню на неделю

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Основой правильного питания является контроль за калорийностью, баланс белков, углеводов и жиров, частые и небольшие по объему приемы пищи, последний из которых не должен быть совершен позднее, чем за 3 часа до сна, и верное распределение углеводосодержащих и жирных продуктов по фазам дня.  Все это мы уже обсуждали в прошлой статье, сегодня же нам предстоит сформировать приблизительное меню на неделю в соответствии с этими правилами. Приступим.

Читать далее

Правильное питание для похудения

Категория: Рецепты Комментарии: 0

Сложно представить себе современного человека, который не слышал бы о том, что при похудении следует питаться правильно.  Об этом трубят со всех телеканалов, в интернете и периодике. Но при этом людей с излишним весом серьезно меньше не становится. И проблема здесь не только в отсутствии мотивации и силы воли, а и в информационном безумии, которое окружает диетическую сферу. В понятие «правильное питание» зачастую вкладывается абсолютно различные значения. Вегетарианцы причисляют к ядам мясо, сыроеды демонизируют термическую обработку продуктов, поклонники низкоуглеводных диет готовы предать анафеме картошку и хлеб, а кто-то и вовсе агитирует за монодиеты, предлагая худеть чуть не на кофе или шоколаде. Кому же верить? Как понять, что же есть «правильное питание»?

Читать далее